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Zu jedem guten Essen gehört auch ein frischer Salat

Salat ist der Oberbegriff für sehr viele Sorten welche teilweise doch sehr Unterschiedlich sind. Salat zählt zum sogenannten Blattgemüse, wobei sich einige Arten ganz besonders zum anbauen im eigenen Garten oder sogar Balkon eignen. Beliebt sind folgende Sorten wie:

- Kopfsalat

- Feldsalat

- Eisbergsalat

- Brennesseln

- Löwenzahn

Der Anbau von normalem Kopfsalat ist am beliebtesten, aber auch Feldsalat oder der Eisbergsalat mit seinem leicht nussigen Geschmack sind sehr begehrt. Sonderlich viele Vitamine und Mineralstoffe haben solche Pflanzen zwar nicht, aber die Ballaststoffe sorgen für eine gute Verdauung. In den gemischten Salat gehört übrigens auch immer ein wenig Öl, da einige nützliche Stoffe nur so vom menschlichen Körper verwertet werden können.

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Frischen Salat im Garten & Balkon anbauen

Mit den Samen sollte man sparsam umgehen, denn großartige Keimungsverluste hat man nicht zu befürchten. In der Regel muß später stark ausgedünnt werden, da sich die Salatpflanzen sonst selber am Wachstum hindern. Stehen sie zu dich, dann bleiben sie vor allem auch klein, und bilden keine Köpfe aus. In dem Fall kann man den Kopfsalat als Schnittsalat nutzen. Ob im Garten oder auf dem Balkon, Salat wächst extrem schnell, sodaß man mit dem Essen kaum hinterherkommt. Viele Grundkenntnisse benötigt man nicht, denn die Pflanzen sind relativ Anspruchslos. Ein gut gedüngter Boden sorgt allerdings für grüne und gesunde Salatpflanzen. Selbst im Balkonkasten mit normaler Blumenerde gedeihen sie, allerdings sollteman hier nachdüngen.

Tipps und weitere Information für den Anbau

Ideal wäre natürlich ein Gewächshaus, weil man dann mit dem Anbauen vom Salat sehr früh im Jahr anfangen kann, allerdings sind auch so bei guten Bedingungen mehrere Ernten möglich. Empfehlenswert ist die Samen im Abstand von einer Woche in den Boden zu bringen, da man dann fast das ganze Jahr über frischen Kopfsalat ernten kann. Ansonsten wäre man fast gezwungen den ganzen Salat auf einen Schlag zu verzehren. Aufpassen sollte man übrigens im Garten vor Schnecken, denn die lieben Salat wie wir Menschen. Es empfiehlt sich Schneckenfallen rund um die Anbaufläche auszulegen. Schneckenkorn als Gift sollte man bei Salat zum Verzehr nicht auslegen. Einfacher ist es auf dem Balkon, denn dort hat man keinen Ärger mit Schnecken.

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Information
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Letztes Update am 24 Mai 2018
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