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Die Himbeere ist nicht nur lecker, sondern auch einfach im Anbau

Die Himbeeren gehören zur Gattung der Rosengewächse, wobei im Gegensatz zu normalen Rosen essbare Früchte ausgebildet werden. Diese sind ausgesprochen Schmackhaft und bei ausreichendem Reifegrad auch sehr Süß. Dabei enthalten sie nur wenige Kalorien, was sie auch für Diäten interessant macht. Man kann sie einfach so pur essen, im Joghurt, Müsli, daraus Marmelade, Eis usw. machen. In der Küche kann man die Himbeere also relativ vielseitig verwenden.

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Standort der Pflanzen im Garten

Himbeeren mögen als Standort besonders halbschattige Plätze, welche nicht ständig der prallen Sonne ausgesetzt sind. Das ist auch der Grund weshalb sich wilde Arten eher an Waldrändern und Lichtungen vermehren. Sie mag eher feuchtes Klima, allerdings darf sich keine stauende Nässe bilden, da sie sonst anfällig für Krankheiten und Schädlinge wird.

Tipps & Info zum Anbau der Himbeere

Im Handel werden viele verschiedene Sorten angeboten, welche man im Garten pflanzen kann. Manche sind eher Kleinwüchsig, andere werden sehr groß, und auch der Ertrag unterscheidet sich häufig je nach Art. Darüberhinaus gibt es sogenannte Sommerhimbeeren, bei denen man eine Ernte zu einem bestimmten Zeitpunkt einfahren kann, oder aber Herbsthimbeeren die mehrmals im Jahr Früchte ausbilden. Die meisten Himbeersorten sind stachelig, aber es gibt auch Zuchtformen ohne spitze Dornen, sodaß man für die Ernte keine Handschuhe benötigt, oder sich gar verletzen kann.

Pflege wie düngen, beschneiden und vermehren

Man kann durchaus den Ertrag durch einen speziell im Handel erhältlichen Beerendünger erhöhen, allerdings sollte man nicht übertreiben, und stets nach Gebrauchsanweisung düngen. Mehr ist in dem Fall nicht besser. Beschneiden ist ebenfalls notwendig, damit im nächsten Frühjahr besonders viele fruchttragende Triebe entstehen. Das Beschneiden erfolgt in der Regel direkt nach der Ernte, wobei die tragenden ruten am Boden abgeschnitten werden, die Neutriebe beläßt man hingegen. Vermehren kann man Himbeeren am besten durch Wurzelteilung, aber selbst aus den Himbeersamen kann man sie großziehen.

Tipp: Neben dem Düngen empfiehlt es sich den Boden mit Stroh oder Rindenmulch abzudecken, damit der Feuchtigkeitsverlust im Boden nicht zu hoch ist.

Schädlinge und Krankheiten

Theoretisch könnte bei zuviel Nässe eine Wurzelfäule entstehen, auch bei übermässiger Feuchtigkeit durch das Wetter könnte an den Blättern Pilzschaden entstehen. Am besten man sorgt für ansonsten optimale Bedingungen, da gesunde Pflanzen weniger anfällig sind. Ansonsten setzen ihnen noch Schädlinge wie Blattläuse, Gallmücken und Spinnmilben zu. Hilfreich sind im Garten Mischkulturen, denn dann gibt es auch viele Nützlinge, welche die Schädlinge in Schach halten. Auf Pflanzenschutzmittel sollte man nur im Notfall zurückgreifen.

Erntezeit

Die Erntezeit beginnt in der Regel im Juni und zieht sich bis in den August hinein. Je nach Sorte gibt es aber große Unterschiede.

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