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Durch einen Kräutergarten hat man immer frische und gesunde Kräuter

Natürlich kann man seine Speisen auch einfach mit getrockneten Kräutern würzen, aber dadurch gehen Vitamine verloren, außerdem sind die Farben dann schon stark verblasst. Am besten man versucht selber einen mini Kräutergarten auf dem Balkon, direkt in der Küche, oder in einer kleinen Ecke im Garten anzulegen. Viel Falsch machen kann man dabei eigentlich nicht, wobei man auch wählen kann, ob man einen Topf mit bereits großgezogenen Pflanzen nimmt, oder die Kräuter als Samen aufziehen will.

kraeutergarten-mini

Mini Kräutergarten auf Balkon, in Garten und Küche richtig anlegen

Auf dem Balkon herrschen gerade im Sommer extreme Temperaturen, was den Pflanzen eventuell schaden könnte. Zumindest sollte man versuchen sie vor Austrocknung zu schützen, beispielsweise mit Rindenmulch auf der Erde, und Balkonkästen mit integriertem Wasserspeicher. Direkt in der Küche kann man auch Töpfe hinstellen, aber auch hier sollte man aufpassen das die Erde nicht zu trocken wird. Im Garten hingegen kann man leicht einen Kräutergarten anlegen, vor allem hat man hier kein Platzproblem. Etwas Rindenmulch als Schutz vor Austrocknung kann allerdings nicht schaden.

Beliebte Pflanzen

Die Klassiker im mini Kräutergarten sind Petersilie, Zitronenmelisse, Basilikum, Schnittlauch, Thymian, Lavendel usw. Damit lassen sich verschiedenste Speisen würzig verfeinern. Wegen ihrem meist hohen Vitamin C Gehalt sind sie außerdem gut für die Gesundheit. Man kann sie frisch verzehren, oder aber auch einfach mitbraten oder mitkochen. Tipp: Wenn man die Kräuter auf dem Balkon, im Garten oder in der Küche in Etappen aussät, dann hat man über einen langen Zeitraum immer frische Pflanzen zum ernten.

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